在中國,很多家庭還沒有用廚房紙的習慣,但其實國外廚房紙遍布家家戶戶。那下面我們來看一下廚房萬用紙的多種用途。
一、處理食材:
【保持蔬菜保鮮】
用廚房衛生紙包裹蔬菜,再放進冰箱里,可以讓蔬菜的水分保持得更長久,保鮮效果好。另外,做生菜沙拉時,生菜清洗后先用廚房衛生紙擦干其表面的水分,生菜的口感會更清脆。
【鎖住魚的鮮味】
海水魚如果用清水清洗,因滲透壓不同,會造成魚肉的鮮味流失。可改用廚房衛生紙幫助清理以保持海水魚的鮮美味道。方法:魚類買回后先用廚房衛生紙對摺成小塊的形狀,再用硬角部分刮除魚腹內的殘余組織以減少魚腥味。
【吸附肉類血水】
肉類解凍過程中會釋放出血水,如果帶著血水烹飪,肉類的口感會比較差。
所以肉類冷凍保存之前,先用廚房衛生紙包裹,外面再包上一層保鮮膜或保鮮袋,這樣解凍時廚房衛生紙可即時吸附血水,肉類烹調后才能更美味。
二、烹煮用法
【吸油】
炒菜不用油不好吃,但又擔心不健康不想吃太多油?廚房衛生紙能讓你兩全其美。以培根為例,想要培根有酥脆口感又不想有太多油脂,可在盤里鋪放上廚房衛生紙,再放上培根,注意不要讓培根重疊,再蓋上一層廚房衛生紙,最后放進微波爐加熱30秒左右,這樣上下層的廚房衛生紙就會吸走培根的油脂。
【去浮油】
把冰塊包于廚房衛生紙里,再讓廚房衛生紙從湯的表面滑過,湯表面的油脂就會因遇冷凝固進而被廚房衛生紙吸走,這樣即可快速去湯面上的浮油。
【應急蒸布】
冷凍包子或饅頭蒸制時,如果沒有蒸布,可先在蒸籠底部鋪幾張廚房衛生紙應急用,廚房衛生紙透氣,蒸后的包子或饅頭底部不會因滴下的水而變得濕嗒嗒黏的影響口感。
三、廚房清潔
【吸除抽油煙機油垢】
抽油煙機集油盒的油垢不好清理,可把廚房衛生紙摺成小塊后塞于集油盒里,再定期更換新的廚房衛生紙,即可免除清理的麻煩。
【清理冰箱膠條】
取一小水果叉,用廚房衛生紙包住,再用叉子的尖端深入冰箱膠條縫隙,即可輕松去污垢又不會刮傷弄壞膠條。其他細縫的臟污物也可用此方法清除。
妙用廚房萬用紙
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